ホーム > オリジナルレシピ
オリジナルレシピ
彩り野菜のケフィアピクルス
―材料―
| アスパラ | 3本（細長い乱切り） |
|---|---|
| きゅうり | 2本（細長い乱切り） |
| 新にんじん | 1本（細長い乱切り） |
☆ A（ソース）
| 塩 | 小さじ１ |
|---|---|
| 顆粒和風だし | 小さじ１/２ |
| おろしにんにく | 小さじ１ |
| 輪切り唐辛子 | 小さじ１ |
| ケフィア | １００g |
彩り野菜のケフィアピクルスの作り方
- 1鍋に水とにんじんを入れて中火にかける。沸騰したらアスパラ、きゅうりの順に加えて食感が残るようにサッと茹でる。
- 2[1]をビニール袋に入れてA（ソース）を加え、４時間～一晩浸けたら完成☆
メニュー作成 五十嵐豪先生
しかない料理研究家。1986年生まれ。冷蔵庫に○○しかないとき、それ単品でごはんを食べるレシピを提案する。大学在学時よりCSRに興味を持ち、地球におっきなTableをつくろうと掲げ、様々な地球貢献を視野に入れた活動を積極的に行っている。テレビや雑誌で数多く活躍中。「純米日本酒美容学会」「おからゼロプロジェクト」「おもろい農家erとメディアを繋ぐ会」「No more pet My tambler」など食を通した地球への還元プロジェクトは進行中。活動の日報はブログで報告。「GO!GO!ベジ＋ごはん 豪の５分でベジごはん」
「オリジナルケフィア」は、ケフィアグレインより作られている無添加のケフィアを粉末化した「ケフィアの素」です。
乳酸菌と酵母の共生発酵で翌朝スッキリ！
